Dušená kuřecí prsíčka se zeleninou

Suroviny pro přípravu

6 malých brambor, které se nerozvářejí
1 svazek jemné mrkve
1 stroužek česneku
2 větvičky čerstvé dobromysli (náhrada 1 lžička sušené dobromysli)
4 řezy kuřecích prsíček (po 125g)
sůl
pepř
1/2 lžičky sladké mleté papriky
2 lžíce olivového oleje
75ml kuřecího vývaru

Příprava:

Troubu předehřejeme na 200°C. Brambory a mrkev omyjeme. Brambory oškrábeme a podélně je rozčtvrtíme. Mrkev zbavíme natě a rozkrájíme ji na kousky, které mají přibližně velikost sousta.
Česnek oloupeme a jemně ho nasekáme. Dobromysl omyjeme a důkladně osušíme, několik lístků si ponecháme a ostatní na drobno nasekáme. Maso omyjeme, osušíme kuchyňským papírem, okořeníme pepřem, paprikou a osolíme.
V hrnci na dušení rozpálíme olej. Do něj vložíme kuřecí prsíčka a při střední teplotě opečeme každou stranu do hněda po dobu asi 2 minut. Maso vyndáme a necháme v teple.
Ve zbylém oleji podusíme přibližně 5 minut při střední teplotě brambory, mrkev, česnek a dobromysl a přitom je často obracíme. Přilijeme vývar a rozpustíme v něm připečené usazeniny.
Maso položíme na zeleninu a hrnec uzavřeme. Vložíme je do trouby péci asi na 25 minut, až bude hotové (plyn 3-4, teplota 180°C). Ozdobíme lístky dobromysli.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Related Post