Brokolice se sýrovou omáčkou

Suroviny na přípravu
2 malé brokolice
sůl
2 litry vody
100g másla
100g hladké mouky
100g strouhaného eidamu
mletá sladká paprika
mletý pepř
mletý muškátový oříšek

Příprava:
Z másla a mouky umícháme světlou jíšku. Do ní postupně vmícháme asi 0,2 litru vody, ještě krátce povaříme a ochutíme kořením. Přidáme jemně nastrouhaný sýr a zvolna zahříváme a stále mícháme, dokud se sýr dokonale nerozpustí, pak hotovou omáčku necháme mírně zchladnout. Ve zbylé vodě se solí krátce povaříme brokolici (asi 2 minuty), rozebranou na růžičky. Pak ji necháme důkladně okapat a rozdělíme na talíře. Přelijeme vlažnou omáčkou a ihned podáváme.

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *