Borůvkové dortíky

Suroviny na přípravu křehkého těsta
250g polohrubé mouky
125g studeného másla
75g cukru
1 vejce
tuk na vymazávání formiček
mouka na vyválení

Suroviny na přípravu oblohy
1/4l mléka
3 lžíce cukru
1 balíček vanilkového pudingového prášku
125g smetany ke šlehání
350g borůvek
práškový cukr na posypání

Příprava:
Mouku prosejeme na vál. Máslo nakrájíme na malé kousky a společně s cukrem a vejcem je zapracujeme do mouky. Potom směs rychle uhněteme rukama na hladké těsto. Vytvarujeme z něj kouli, kterou zabalíme do fólie a necháme stát 30 minut v chladnu.
Troubu předehřejeme na 200°C. Formičky dobře vymažeme. Křehké těsto vyválíme na pomoučeném válu, ale ne příliš do tenka, a formičky jím vyložíme. Těsto na více místech probodneme vidličkou.
Dortíky pečeme v horké troubě (plyn 3-4, teplota 180°C) 15 až 20 minut. Necháme je trochu zchládnout a teprve potom je vyndáme z formiček.
Podle návodu na obalu uvaříme s mlékem a cukrem vanilkový pudink a za častého míchání ho necháme vychladnout. Smetanu ušleháme a zamícháme ji do pudinku. Borůvky opereme a necháme okapat.
Korpusy vychladlých dortíků vyplníme směsí pudinku a šlehačky. Nazdobíme borůvkami a podle chuti posypeme cukrem.

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *